Navi 6870 Bezau, Brugg 35
Ok, klar, pur, authentisch ist hier keine Floskel. Der Familienbetrieb, der von Susanne Kaufmann in der fünften Generation geleitet wird, ist stimmig. Eindeutig. In Geschmack, Aussehen und Charakter. Perfekte Homebase im Bregenzer Wald.
Die Bregenzerwaldstraße (L 200) ist 62,3 km lang und verläuft von Dornbirn über Bezau, Schoppernau und Schröcken nach Warth, wo sie auf die Lechtalstraße (L 198) trifft. Der ganze Bregenzerwald ist unglaublich gepflegt, eine wahre Augenweide.
Der Hittisberg ist ein heiliger Berg der Kelten (hitt → hüten, beschützen, verbergen im Schoß von Mutter Erde). Ca. 3 Stunden ab Hittisau hin und retour: Hittisau Platz (792 m) – Heideggen – Dorf – Bütscheln – Hittisbergalpe – Hittisberg (1328 m).
Navi 6942 Krumbach, Glatzegg 58
Kartoffelgnocchi mit Bärlauch, Ofentomaten und Parmesan, Lamm-Ragout mit Gemüse. Hier wird perfekt gekocht, Ambiente ist arty.
Navi 6952 Hittisau, Am Platz 185
Ein Highlight aus der MundArt-Bewegung (www.mundartrestaurants.at); regional inspirierte, traditionell kreative Küche.
Navi 6867 Schwarzenberg, Hof 466
Spezialisiert auf Ziege und Frischkäse: Ziegentopfen, Camembert-Brie ebenfalls von der Ziege. Kühltaschen gibt es ab Hof.
Navi 6866 Andelsbuch, Tanna 228
Einer der bekanntesten und preisgekröntesten Viehzüchter Vorarlbergs. Seine zwanzigköpfige Kuhherde grast auf Kräuterweiden. Bergkäse mild-würzig, 6–8 Monate gereift. Slow-Food-Member.
Navi 6870 Bezau, Mittlere 119
Bei der Sennerei Bezau-Oberdorf erhalten Sie Heumilchkäse, Sauermilchkäse, regionale Weine, eine Menge verdammt guter Brände und etwas Honig.
Navi 6863 Egg-Grossdorf, Heckisau 77
Die Gebrüder Bentele vertreiben erstklassige Brände aus Obstsorten und Wurzeln sowie Waldblüten-Cremehonig.
Navi 6863 Egg, Vögin 123
Die traditionelle Handarbeit bringt wahrscheinlich hier einen der besten Vorarlberger Bergkäse hervor.
Navi 6866 Andelsbuch, Scheidbuchen 525
Hofeigene Schlachtung, Spezialitäten vom Rind und Kalb. Der Landwirt begutachtet die Tiere noch auf der Alm.
Navi 6867 Schwarzenberg, Hof 651
Der gesamte Bregenzerwald ist frei von Silagefutter. Das Vieh speist hier Gräser, Kräuter und Wildblumen. Das schmeckt man in jedem Käse. Große Auswahl!
Navi 6863 Egg, Gerbe 500
Die kleinste Privatbrauerei Vorarlbergs bringt folgende Lichtblicke: Wälder Bock, Zwickel und Senn.
Navi 6874 Bizau, Hilkat 142
Man ist hier spezialisiert auf Käse mit Kräutern aus hauseigenem Garten; der Hilkater produziert aber auch feine Sirupe aus Blüten.
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